《风味人间3·大海小鲜》致敬大海

《风味人间3·大海小鲜》自开播以来,引起了全国观众对海鲜的讨论。无论是鲜味四溢的美食烹饪,还是赶海捕捞的传统技法,使观众大呼过瘾的同时,也感叹我国海鲜美食文化

  《风味人间3·大海小鲜》自开播以来,引起了全国观众对海鲜的讨论。无论是鲜味四溢的美食烹饪,还是赶海捕捞的传统技法,使观众大呼过瘾的同时,也感叹我国海鲜美食文化的博大精深。有观众感慨道:“海鲜食物中有大千世界,而食物中也有劳动人民火热的生活。”第四集《赶海.潮来汐往》昨晚上线,更是让观众体验了一把沉浸式赶海,不少观众观后直言:“不仅改变了之前对赶海的认知与看法,也比赶海人的执着与坚持感动到了。”

  记录渔船人家生活 “海味江湖”之中亦有诗酒浪漫

  《风味人间3·大海小鲜》第四集《赶海.潮来汐往》,带领观众体验了一把专业的赶海之旅。黄山村的隋忠虎、李健红夫妇,生活起居跟潮水涨落保持着绝对的一致。多年来夫妻二人分工明确,丈夫隋忠虎负责出海捕获,妻子李健红则接管渔船靠岸后的精细活。新鲜的蜇皮细嫩顺滑,在李健红的妙手调配下,变成了一道清爽脆口的消暑小菜。夫妻二人享受着潮汐和洋流输送而来的丰厚物产,也感恩着大海的馈赠,平日里有说有笑的甜蜜生活,更是令观众笑称:“我现在和海蜇搭在一起,就是一道名菜——醋泡海蜇。美好的爱情也太令人羡慕了!”

  来自葫芦岛的闫九俭,也让观众耳目一新,一个豪气又浪漫的渔民,引发了大家的热烈讨论。被当地人亲切得称为“老六”的闫九俭,无论是力透纸背的漂亮书法,还是酒后出口成章的“人生哲理”,无不令人拍手称快。仿佛通过他,看到了自己年少时意气风发得模样。节目组活灵活现的把渔民的日常生活记录了下来,让观众看到了更多面的“海味江湖”。

  生活总是充满了许多“小烦恼”,来自灵山岛的史盼盼一家,就面临着大多家庭都会遇见的教育难题。用一根长绳,外加几十个空螺壳,不借助任何诱饵,投放到开放水域,父亲史盼盼通过这种传统捕捞方式,就能解决一家人的温饱问题。但面对子女的教育问题,却没了任何招数。惹得妻子笑道:“不写作业母慈子孝、一写作业鸡飞狗跳”,引得观众们也忍不住留言:“这不就是我家的真实写照么?想起了不少儿时的往事,真的是非常想家了。”

  传统渔猎方式引热议 观众:原来真实的赶海是这样的!

  《风味人间3·大海小鲜》里拍摄了很多传统的渔猎方式,观众们都表达出十足的好奇和惊叹,例如投放空螺壳这种传统的捕捞方式,还有赶海人在落潮后挖掘行踪隐秘的沙虫。本集导演张棚珲接受采访介绍道:“其实赶海的人们,无论是东北还是广西,都非常非常非常辛苦。而且这是一种外界难以想象的生活,时刻命悬一线。”

  在走访了许多以赶海为生的渔民后,导演张鹏辉更是直言:“我们发现赶海人的年龄普遍都很大,50岁就算年轻的,40岁以下几乎没有。甚至他们自己也反复提到,他们可能就是最后一代赶海人。”导演在钦佩之余,同样流露出惋惜的神情,“现在生活越来越便捷,物质越来越丰裕,但很多我们曾经习以为常的生活和生产劳作的场景,正在逐渐从我们的记忆中慢慢消失掉。”

  观众们对此表示感慨:“原来海鲜背后,有这么多人情和世故,之前在短视频里刷到的赶海视频,都是特别的轻松愉悦,没有任何难度,但实际上却需要付出这么多的艰辛和努力……有机会一定要亲自下海,感受一把真实的赶海!”

  《风味人间3》沉浸式赶海 潮起潮落致敬大海慷慨馈赠

  看着海面上的潮起潮落,观众彷佛也紧随着大海的脚步,览尽甘苦与沉浮。有观众表示:“一个个丰富有趣的故事,让这些海味美食也变得更加可口起来。”还有观众被老六的一身江湖气所深深吸引,直言:“没想到从美食纪录片里,看到了这样江湖侠气的渔民,真想跟老六隔空对饮一番!”

  海潮以永恒的节律消涨起落,就像现代都市中的人们,快节奏的频率,过着潮汐般的生活。有不少观众在看完本集后,对赶海有了更加不同的认知。“之前看视频感觉赶海就是在海滩上找点海鲜,自从看了《风味人间3·大海小鲜》才知道原来赶海是这么震撼!危险与困难并存,看得太带劲儿了!”

  还有观众直言:“感谢这个节目让我这个没有住在海边的孩子,享受到了赶海的乐趣,真就是沉浸式的赶海体验无疑了,看完更想去海边啦!”《风味人间3·大海小鲜》节目组不仅为观众展示了最真实的赶海样貌,也借此向大海致敬、向生活致敬——自然总是对我们露出它最慷慨的一面。

  《风味人间3·大海小鲜》由腾讯视频出品,稻来传媒、企鹅影视联合制作,陈晓卿、李勇担任总导演,每周日晚21:00腾讯视频上线,每周一晚21:40浙江卫视播出,看潮来汐往,品人间烟火。

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